Готовим красный борщ: рецепт, который должна знать каждая женщина (ВИДЕО)
Рецепт аппетитного красного борща с винным уксусом
Что нам понадобится:
120 г свеклы
800 мл мясного бульйона
120 г говяжей вырезки
80 г картофеля
120 г белокочанной капусты
35 г морковки
35 г репчатого луку
1 зубок чеснока
2 лавровых листа
15 г томатной пасты
10 г сахара
15 мл белого винного уксуса
петрушка
Как готовить:
1. Помойте и очистите свеклу, нарежьте ее тонкой соломкой, добавьте томатную пасту, сахар и обжарьте на подсолнечном масле на маленьком огне в течение 5 минут. Добавьте 100 грамм бульона и уксус, тушите с закрытой крышкой на слабом огне в течение 15 минут.
2. Разогрейте оставшийся бульон, закиньте мясо и варите, снимая пену, на умеренном огне.
3. Очистите и нарежьте соломкой капусту, морковь и лук, нарежьте картофель брусочком.
4. Закиньте капусту к мясу. Обжарьте морковь и лук на подсолнечном масле до золотистого цвета, добавьте в борщ. Забросьте картофель и варите на умеренном огне еще 15 минут.
5. За 10 минут до приготовления основы борща добавьте лавровый лист, поперчите. Выловите мясо из супа и нарежьте брусочками шириной примерно 1 сантиметр, положите обратно в суп.
6.Добавьте свеклу в основу супа, перемешайте, добавьте мелко нарубленные чеснок и петрушку, посолите, разлейте по тарелкам и подавайте.
Еще один рецепт красного борща, который немного отличается от классического украинского. Просмотрев видео, вы тут же захотите приготовить борщ на своей кухне, тем более он откроет для вас новый вкус знакомого с детства блюда.
