Постный завтрак: Три вкусные идеи (ФОТО)
Постные оладьи с черникой по рецепту Джейми Оливера – отличная альтернатива классическим блинам.
Ингредиенты:
льняные семена – 1 ст.л.
кокосовое масло – 1 ст.л.
несладкое соевое или миндальное молоко – 250 мл
яблочный уксус – 1 ч.л.
мука грубого помола – 125 г
сахарная пудра – 1 ч.л.
порошок для выпечки – 1 ч.л.
сода – 1/4 ч.л.
морская соль – щепотка
черника – 50 г + для подачи
растительное масло – для обжаривания
соевый йогурт – для подачи
кленовый сироп – для подачи
Приготовление:
1. Перемешать льняные семена и 2 ½ столовые ложки холодной воды, отложить в сторону. Растопить кокосовое масло в маленькой кастрюле на среднем огне и дать остыть.
2. Смешать соевое или миндальное молоко и яблочный уксус. Добавить растопленное кокосовое масло и льняную смесь.
3. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль, сделать в центре лунку. Постепенно добавить жидкую смесь, непрерывно помешивая. Добавить чернику, перемешать.
4. Нагреть немного растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Ложкой выложить тесто для оладий. Жарить около 2 минут, пока пузырьки не начнут появляться на поверхности. Перевернуть на другую сторону и готовить еще 2 минуты.
5. Подавать с ложкой соевого йогурта, кленовым сиропом и свежей черникой.
Шоколадный мусс
Авокадо, банан и какао-порошок сделают постный мусс и вкусным, и полезным.
Ингредиенты:
спелый авокадо – 1 шт.
банан – 1 шт.
темный какао-порошок без сахара – 2 ч.л.
ягоды – для украшения
Приготовление:
1. Банан очистить и авокадо очистить. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку.
2. Тщательно размять мякоть авокадо и банана.
3. Добавить какао-порошок и хорошо перемешать. Подавать десерт сразу же после приготовления, по желанию украсив ягодами.
Яблочная гранола
Гранолу можно подавать во время поста на завтрак вместе с растительным молоком – соевым или миндальным.
Ингредиенты:
овсяные хлопья – 3 стакана
орехи – 1 стакан
сушеные яблоки – 1 1/2 стакана
изюм – 1/3 стакана
сахар или мед – 3 ст.л.
яблочный соус – 300 г
ванилин – по вкусу
молотая корица – 1 ч.л.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смешать в миске овсянку, орехи, изюм и корицу. Добавить яблочный соус, ваниль и сахар, еще раз перемешать.
3. Выложить массу на противень и запекать 20-30 минут, помешивая каждые 5 минут, пока гранола не подрумянится.
4. Когда гранола будет готова, добавить сушеные яблоки. Переложить в банку.
