Узнай, есть ли у тебя пищевая непереносимость

• Здоровье семьи / Здоровье и еда / ВИДЕО
• Сообщить о ошибке

Многолетние исследования показывают, что большинство людей с возрастом утрачивают восприимчивость к определенным продуктам питания. У тебя болит живот после еды? Не спеши думать, что это желудочно-кишечные проблемы. Это может быть пищевая непереносимость.

Можно выделить несколько основных групп продуктов, а именно:

трое человек из десяти не переносят молоко и некоторые молочные продукты;

шестеро из десяти не переносят клубнику, морепродукты, грибы, цитрусовые, орехи, бобовые и т. д.;

один из двадцати не переносит злаковые культуры и продукты из них (ячмень, рожь, пшеница и т. д.).

Все это в целом объединяется в общую статистику, где 90% населения страдают от пищевой непереносимости, и многие из них не подозревают об этом.

Пищевая непереносимость — это скрытая аллергия, которая выражается в появлении негативных реакций организма на определенные продукты питания, обусловленных тем, что организм не может их усвоить. Особенность таких реакций заключается в том, что они не сопровождаются IgE-ассоциированными механизмами (IgE — это иммуноглобулин Е общий). К слову сказать, истинная пищевая аллергия встречается только у 2% населения, в то время как пищевая непереносимость — у 90% людей.




На данный момент исследования в этом направлении продолжаются, но уже можно говорить о следующих факторах:

генетическая предрасположенность;

неправильное питание, которое способствует повреждению стенок пищеварительного тракта;

наличие в рационе продуктов, содержащих пищевые добавки (консерванты, красители, ароматизаторы, стабилизаторы, эмульгаторы и т. д.);

несбалансированное питание;

имеющиеся функциональные расстройства кишечника;

перенесенные заболевания пищеварительного тракта, имеющие бактериальную, вирусную или грибковую природу;

гельминтозы;

плохая экология.

Пищевая непереносимость — это скрытая аллергия, которая выражается в появлении негативных реакций организма на определенные продукты питания




Признаками пищевой непереносимости являются всем известные ощущения, которые часто списывают на отравление:

ощущения дискомфорта пищеварительной системы;

повышенное газообразование;

боли в животе различного характера после приема пищи;

снижение работоспособности, вялость;

низкий иммунитет и, как следствие, частые инфекционные и простудные заболевания;

избыточный вес как результат нарушенной работы щитовидной железы и сбоев в иммунитете.




Это ключевой этап решения данной проблемы. Определив продукты, на которые у тебя пищевая непереносимость, ты исключаешь их из своего рациона питания.

Долгое время для этого было необходимо соблюдать диету, которая заключалась в отказе от разнообразия продуктов и в монопитании, в которое постепенно включались другие продукты. После каждого нового продукта отслеживалась реакция организма на него. Это очень сложно и опасно для здоровья. К счастью, на сегодняшний день существует несколько методик, позволяющих быстро и без вреда для здоровья получить результаты.