Можно ли детям есть шашлык

• Кухня / Детское меню
• Сообщить о ошибке

Вы когда-нибудь задумывались о том, можно ли вашим детям есть шашлык и не вредно ли это для них? Сразу ответим: до трех лет однозначно вредно, а до двенадцати лет необходимо выбирать нежирные сорта мяса и правильно подбирать маринад и специи, чтобы ферменты неокрепшей поджелудочной железы могли справиться с такой тяжелой для организма пищей. Вот почему известные в стране и мире сети ресторанов, одними из первых нашли решение данной проблемы: блюда на углях Бакинский дворик теперь готовит с учетом особенностей детского организма, а также для диабетиков. Ведь сочное поджаренное мясо с дымком любят все от мала до велика.



Что нужно знать родителям о шашлыке

Если вы не возражаете, чтобы ваш ребенок на пикнике мог есть шашлык, необходимо знать о вредных свойствах жареного, жирного и с острыми приправами мяса. Существует большое разнообразие видов этого блюда, поэтому при желании вы сможете подобрать не только безопасный, но еще и полезный рецепт с учетом калорийности мяса и маринада для него:

для маленьких детей нежирное мясо необходимо сначала проварить, а потом одеть на шампур и прогреть над углями;
жир, капающий с мяса при жарке, образует канцерогены – старайтесь не злоупотреблять шашлыком;

специи подбирайте в зависимости от возраста ребенка, так как многие из них можно добавлять в рацион после трех лет, а некоторые вообще не рекомендуются детям;

мясо лучше брать куриное или индюшачье, также отлично подходит для детского пикника рыба, крольчатина и телятина, а после двенадцати лет уже можно готовить и свинину;

обязательно научите ребенка запивать шашлык теплым чаем или компотом – это способствует лучшему перевариванию пищи, а вот холодные напитки превращают жир из мяса в твердую субстанцию и детский желудок справиться с ним не может;

в качестве маринада для детского шашлыка лучше всего подходит минеральная вода, также можно использовать ананасовый сок, кефир или нежирную сметану; врагом детского и диетического шашлыка является жирный майонез и кислый соус, а также алкогольные напитки.